Lorsqu’on parle de la goutte, une image stéréotypée du XVIIIe siècle vient souvent à l’esprit : celle d’un homme âgé, obèse, buvant du vin et mangeant copieusement. Si cette représentation peut prêter à sourire, la réalité de cette maladie chronique est beaucoup moins drôle. En effet, la goutte se manifeste par des crises inflammatoires douloureuses touchant principalement les articulations. Elle est due à un taux trop élevé d’acide urique dans le sang, résultat de la décomposition des purines présentes dans certains aliments et synthétisées par notre organisme. C’est pourquoi adopter une alimentation adaptée peut grandement contribuer à prévenir les crises et soulager la douleur.
Comprendre la goutte et ses déclencheurs alimentaires
Qu’est-ce que la goutte ?
La goutte est une maladie chronique qui se caractérise par un excès d’acide urique dans le sang. Celui-ci peut cristalliser et s’accumuler au niveau des articulations provoquant ainsi des inflammations douloureuses. On estime qu’environ 1% de la population française serait concernée.
Déclencheurs alimentaires
L’acide urique se forme lorsque notre corps décompose les purines, des substances présentes naturellement dans certains aliments mais aussi synthétisées par notre organisme. Ainsi, une alimentation riche en purines peut augmenter le taux d’acide urique dans le sang et déclencher une crise de goutte.
Après avoir fait la lumière sur la goutte, il est essentiel de connaître les aliments qui sont à éviter lorsque l’on souffre de cette maladie.
Les aliments à éviter en cas de goutte
Des protéines animales aux boissons sucrées
La viande rouge, les abats, les fruits de mer et certaines légumineuses sont fortement pourvus en purines. Il en va de même des alcools forts, notamment la bière et le whisky, ainsi que des boissons sucrées. Ces dernières peuvent faire grimper rapidement votre taux d’acide urique. Il est donc recommandé d’en limiter drastiquement la consommation.
Il se trouve que certains aliments bénéfiques à notre organisme peuvent également contribuer à équilibrer notre alimentation face à la goutte.
Le régime alimentaire idéal pour les personnes souffrant de goutte
Fruits rouges, pommes et autres aliments faibles en purines
S’il existe une liste d’aliments à éviter pour ceux qui souffrent de la goutte, il y a aussi une sélection d’aliments à privilégier. Les fruits rouges, comme les cerises ou les fraises, et les pommes semblent particulièrement efficaces pour réduire le taux d’acide urique dans l’organisme. D’une manière générale, les aliments faibles en purines, tels que les légumes verts, doivent être privilégiés. Il est également recommandé de diminuer sa consommation de fruits secs et d’aliments riches en sucre.
Lorsque l’on souffre de goutte, une bonne alimentation ne suffit pas toujours à prévenir les crises. Quelques conseils supplémentaires peuvent s’avérer utiles.
Prévenir les crises : conseils et alternatives diététiques
Maintien d’un poids santé et consultation médicale
Au-delà des choix alimentaires, notre consigne, maintenir un poids santé pour gérer efficacement la goutte. En effet, le surpoids peut augmenter le risque de développer cette maladie. Par ailleurs, certains médicaments comme les diurétiques peuvent favoriser l’hyperuricémie. Il est donc essentiel de consulter régulièrement un professionnel de santé qui sera en mesure d’adapter votre traitement et votre alimentation en fonction de votre situation individuelle.
Nous voici arrivés au terme de notre tour d’horizon de l’alimentation adaptée aux personnes souffrant de goutte. Retenons qu’il est primordial d’éviter les aliments riches en purines, mais aussi que certains fruits comme les pommes ou les fruits rouges sont nos alliés contre cette maladie. Dans tous les cas, n’oubliez pas que chaque organisme est unique et qu’il convient donc de consulter un professionnel afin d’adopter une prise en charge personnalisée.
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