Dans la quête d’un assaisonnement savoureux et original, remplacer la sauce soja peut être un véritable défi culinaire. Heureusement, il existe des alternatives délicieuses qui sauront ravir vos papilles et celles de vos convives. Suivez ce guide pour une recette simple et goûteuse, parfaite pour épater lors de votre prochain repas.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du substitut : Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Le mélange doit être homogène.
Étape 2
Assaisonner selon le goût : Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre ou du jus de citron si nécessaire.
Mon astuce de chef
Astuce du chef :
Pour une saveur plus proche de la sauce soja traditionnelle, ajoutez quelques gouttes d’extrait de fumée liquide. Cela apportera une profondeur de goût supplémentaire au mélange.
Accompagnement idéal
Ce substitut de sauce soja est polyvalent et peut accompagner des plats variés. Pour une viande grillée ou des légumes sautés, un vin rouge léger comme un Pinot Noir complétera agréablement les saveurs umami.
L’info en plus
Origine du substitut :
Bien que la sauce soja soit un condiment incontournable dans la cuisine asiatique, ce substitut se base sur des ingrédients occidentaux pour recréer le profil complexe et umami typique de cet assaisonnement.
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