Avez-vous déjà goûté une vinaigrette parfaitement équilibrée qui sublime votre salade préférée ? Aujourd’hui, je vais partager cinq astuces pour que vous puissiez réaliser la meilleure vinaigrette à la maison. Avec quelques ingrédients simples et mes astuces de chef, vous épaterez vos convives à chaque repas.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, versez l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Utilisez une cuillère pour remuer un peu et mélanger.
Étape 2
Ajoutez la moutarde de Dijon dans le mélange. La moutarde aidera à émulsionner *c’est quand les ingrédients se mélangent bien ensemble pour ne faire qu’un*, rendant la vinaigrette plus épaisse.
Étape 3
Incorporez le miel pour amener une note sucrée. Remuez encore doucement pour que le miel se dissolve bien.
Étape 4
Salez et poivrez pour ajuster l’assaisonnement à votre goût. Ne soyez pas timide, goûtez et ajustez au besoin.
Étape 5
Une fois tous les ingrédients bien mélangés, votre vinaigrette est prête à l’emploi.
Mon astuce de chef
Pour une vinaigrette plus crémeuse, vous pouvez ajouter un petit peu de yaourt nature ou de crème fraîche.
Quel vin choisir avec votre salade
Optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, qui complétera merveilleusement votre salade.
L’info en plus
La vinaigrette maison est meilleure directement sur votre salade mais peut être conservée au réfrigérateur dans un bocal hermétique pendant quelques jours.
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