Un beignet rustique, doux et moelleux : quelques ingrédients suffisent.

Si vous cherchez un beignet salé, le beignet rustique, moelleux et filandreux fera le bonheur de toute la famille à table !

Lorsque le réfrigérateur regorge de restes, la solution est une recette qui apporte à la table une un savoureux beignet salé.

Beignet rustique

Les recettes qui nous gratifient le plus sont celles où, en plus de ne rien gaspiller de ce que nous avons à la maison, elles nous gratifient d’une résultat final passionnant.

Une belle pâte à beignets rustique nous permet d’apporter à la table une recette qui peut fonctionner à la fois comme plat principal et comme second plat.

Voyons donc ce dont nous avons besoin pour préparer ce beignet rustique et comment le réaliser étape par étape.

Ingrédients pour le beignet rustique

• un œuf
• 250 grammes de farine
• 5 grammes d’ail en poudre
• 7 grammes de levure
• 5 grammes de sel
• 5 grammes de sucre granulé

Ingrédients pour la garniture

• 20 grammes d’an d’an d’an d
• 30 ml d’huile
• 1 œuf moyen
• 3 grammes de poivre noir fraîchement moulu
• 5 grammes de sel
• un oignon

Préparation

Nous commençons la préparation de la beignet rustique. Prenez un grand bol et versez y le sucre en poudre, le lait chaud et la levure chimique. À l’aide d’un fouet à main, nous mélangeons les ingrédients. Puis et recommencez à tout mélanger.

Une fois que nous avons obtenu un mélange liquide, mais sans grumeaux ajouter les oignons de printemps qui, une fois lavés, ont été hachés.

A ce stade, nous pouvons incorporer la farine petit à petit après l’avoir tamisée. Nous sommes prêts à procéder à un pétrissage manuel des ingrédients, à la fin nous devrions obtenir une boule de pâte qui faut laisser reposer pendant une demi-heure.

Une fois les trente minutes écoulées, nous plaçons la boule de pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie on réduit le pain à une fine feuille.

Pour la préparation de la garniture, râper la mozzarella que nous mettrons de côté dans un bol. Puis nous ajouterons ensuite l’œuf et l’aneth.

Dans une poêle antiadhésive, nous mettons l’oignon, que nous ferons revenir doucement, puis une fois qu’il est froid, nous l’ajoutons au mélange avec l’œuf et l’aneth. Nous vérifions le sel et le poivre et utiliser une spatule souple pour tout amalgamer.

Nous prenons la pâte préalablement préparée et y versons la garniture que nous venons de préparer, puis nous enroulons la pâte tout autour et pour sceller les bords nous commençons à pincer la pâte du bout des doigts.

Après avoir coupé le rouleau avec une pointe de couteau nous faisons une tresse et une fois scellé, on joint les deux extrémités.

Ensuite, une fois que nous avons beurré un moule à beignets de 20 centimètres de diamètre, nous le recouvrons et mettez le au repos pendant environ 20 minutes.

Une fois la surface de la pâte badigeonnée d’un peu d’œuf, nous saupoudrons dix grammes de sésame blanc et de faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes.

Enfin, une fois le beignet rustique sorti du four, il peut être servi chaud ou froid.