Les muffins à l’orange se préparent en un rien de temps, ce sont des friandises délicieuses, douces et parfumées ! Si vous aimez les muffins, les muffins à l’orange vous séduiront.
Oubliez les sucreries commerciales pleines d’additifs nocifs et essayez ces délicieux muffins à l’orange, aussi bons que ceux que faisaient nos grands-mères.
Muffins à l’orange
Ce sont des desserts facile et savoureux des muffins à l’orange authentiques que vous aurez prêts en un rien de temps. Ils sont délicieux et vous pouvez les déguster à tout moment de la journée.
Nous pouvons faire une grande variété de muffins L’important, lorsqu’on les prépare, est de savoir choisir la bonne recette, d’obtenir les résultats souhaités et de bien suivre les instructions pour obtenir la texture de rêve.
Leur texture douce, juteuse mais pas humide, avec un extérieur légèrement plus sec, un arôme intense et cette douceur précise en font à la fois un dessert et un petit-déjeuner ou une collation.
Voyons ce dont nous avons besoin pour préparer ces délicieuses friandises et comment procéder pas à pas pour les réaliser.
Ingrédients pour préparer 12 muffins à l’orange
- 150 g de sucre en poudre
- 270 g de farine double zéro
- 8 grammes de poudre à lever
- deux œufs de taille moyenne
- 30 ml de jus d’orange
- sel au goût
- le zeste râpé d’une orange biologique
- sucre glace pour la garniture
- 12 cuillères à café de marmelade d’orange
Préparation
Nous commençons le préparation de nos muffins à l’orange en prenant un bol dans lequel nous casserons les œufs auxquels nous ajouterons le sucre en poudre et le sel, puis à l’aide d’un fouet à main, nous commencerons à mélanger, en remuant, les ingrédients.
À ce stade, nous devons également faire de la place pour le lait et l’huile, puis procéder à un nouveau processus de mélange. Enfin, le jus et le zeste d’orange.
Ensuite, tous les ingrédients doivent être mélangés assez vigoureusement avec un batteur à main. A ce stade, il est nécessaire de tamiser la farine et la levure chimique et les incorporer à la pâte.
Attention : les poudres doivent être incorporées et mélangées en deux temps à chaque fois.
De cette façon, nous avons le mélange. On procède ensuite en prenant un moule à muffins. Dans les cavités du moule, nous plaçons nos habituels moules à muffins et à l’intérieur nous étalons le mélange et une cuillère à café de marmelade d’orange. Ensuite, on fait cuire le tout au four.
Faites cuire au four à 180 degrés pendant environ trente minutes. Dès que les muffins ont augmenté de volume et que la confiture s’est évaporée, retirez-les.
Pour vous assurer que les muffins à l’orange sont prêts, vous pouvez effectuer le classique test du cure-dent.
Pour couronner le tout, vous ajoutez, encore, un généreux saupoudrage de sucre glace.
Pour ceux qui ont deux types de muffins, l’un anglais et l’autre américain, la version anglaise est devenue non seulement une recette typique du petit-déjeuner, mais aussi un dessert qui peut être consommé à tout moment de la journée.
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