Voici tout ce que vous devez savoir sur les boulettes de courgette et notamment comment préparer cette recette qui vous coupera le souffle.
Lisez la suite pour connaître tous les ingrédients et la procédure à suivre pour réaliser des boulettes de ricotta et de courgette. Nous sommes sûrs que vous ne croirez pas au résultat.
La recette des boulettes de ricotta et de courgette
Aujourd’hui, nous voulons vous présenter une recette qui vous mettra l’eau à la bouche rien qu’en la nommant. Nous avons réussi à mélanger deux classiques de la gastronomie : d’une part les boulettes de viande et sur l’autre la ricotta aux courgettes.
Le résultat ? Un plat du genre où il vous faudra plusieurs miches de pain pour absorber jusqu’à la dernière goutte.
Voici les des ingrédients :
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon blanc
- 1 courgette moyenne
- 1 pincée de sel
- du vin
- huile d’olive extra vierge
- 500 grammes de viande hachée
- 200 g farine
- 3 œufs
Continuez à lire l’article pour découvrir l’ensemble du processus !
La procédure de recette
Nous avons d’abord coupé les légumes en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’EVO. Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez le vin. Laissez-le réduire de moitié.
Maintenant, préparez le hachis avec tous les arômes que vous préférez et ajouter à la ricotta. Pendant ce temps, mixez tous les légumes que vous avez déjà préparés. Mélangez le tout et créez de petites boules. Maintenant, trempez-les d’abord dans l’œuf, puis dans la farine ou la chapelure.
Allumez le feu vif d’un poêle à frire et faites revenir vos boulettes de viande. Ajouter de l’eau (pour couvrir la viande) et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée.
Maintenant, nous créons notre sauce avec le bouillon bouillon de légumes. Continuez à ajouter les oignons et les carottes restants (tous hachés très finement) dans une casserole. Faire revenir et ajouter les boulettes de viande.
Bien mélanger de façon à ce que toutes les ingrédients sont incorporés. Petit à petit, nous ajoutons un peu de bouillon que nous avons filtré pour obtenir une consistance mielleuse.
En accompagnement, nous pouvons créer une délicieuse purée : Dans une casserole, faites cuire l’ail et l’oignon et ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux de taille moyenne. Mélangez bien le tout et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez maintenant du lait, sel, poivre et origan et faire cuire. Quand la pomme de terre est molle, écrasez-la.
Nous servons les boulettes de viande avec la crème sur la base de la purée de pommes de terre. Cette recette prend du temps à préparer. Nous vous conseillons de ne pas vous précipiter. C’est un plat qui doit être préparé lentement pour obtenir une saveur profonde et sucrée.
Et qu’en pensez-vous ? Ne trouvez-vous pas que les ingrédients que nous avons utilisés sont délicieux ? Faites-nous savoir comment ça se passe pour vous !
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