Elles sont bonnes et tentantes, un vrai délice, mais manger trop souvent des pommes de terre, surtout des frites, n’est pas bon pour la santé. Voyons quels sont les inconvénients et par quoi il est bon de les remplacer.
Il y a beaucoup de consommation : les pommes de terre sont très savoureux dans de nombreux modes de préparation, et particulièrement lorsqu’ils sont frits, ils peuvent être une tentation à laquelle il est difficile de résister.
En revanche, s’ils sont consommés trop fréquemment, l’organisme en souffre. Ils ne sont pas bons pour la santé, ils peuvent même lui nuire.
Très souvent, les gens considèrent les pommes de terre comme le reste des légumes et des verdures et pensent qu’elles sont un aliment extraordinairement sain et inoffensif.
En réalité, malgré leurs nombreuses propriétés bénéfiques, peut s’avérer nuisible surtout si leur consommation n’est pas équilibrée, et beaucoup de danger vient de la friture en choisissant ce type de cuisine, certainement invitante.
Les pommes de terre ont un bon pouvoir rassasiant, mais présentent en même temps une indice glycémique assez élevé et dans le régime alimentaire dans son ensemble offrent moins de bénéfices que les légumes et les fruits.
Les dangers pour la santé d’une consommation excessive de pommes de terre
Parmi les répercussions hautement dommageables qu’une consommation immodérée ou trop fréquente de pommes de terre peut entraîner, il y a certainement comme premier effet la prise de poids.
Ils sont calorifiques et vous aurez tendance à prendre du poids si vous en mangez trop. La glycémie augmente immédiatement et le pancréas produit plus d’insuline, ce qui a pour conséquence de faire chuter le taux de sucre dans le sang à un niveau trop bas avec pour effet d’augmenter la faim et donc de manger davantage.
Mais pas seulement, le risque est d’avoir des problèmes d’hypertension car les pommes de terre ont une teneur élevée en potassium et peuvent provoquer un déséquilibre du taux de sodium.
L’augmentation du taux de sucre dans le sang s’accompagne d’un risque de contracter le diabète. En particulier, si les pommes de terre sont frites et que leur consommation est trop fréquente, on peut aussi tomber malade de cette maladie.
Il a été constaté que les personnes qui mangent rarement des pommes de terre frites ont 30 % plus de risques de tomber malades.
Enfin, la pomme de terre, selon certaines études, pourrait même contribuer à l’apparition de tumeurs à nouveau en raison de taux de glycémie élevés.
Les conseils des experts sont les suivants: introduire 5 portions de légumes dans l’alimentation quotidienne et réduire la consommation de pommes de terre si elle est fréquente et abondante.
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